Ten wyjątkowy, nawet jak na Kraków, przybytek mieści się na Kazimierzu,              

w punkcie na mapie Świata naznaczonym biblijnymi zawołaniami – u zbiegu 

ulic Izaaka i Jakuba. Z tym miejscem łączą się życiorysy wybitnych obywateli Galicji

wyznania mojżeszowego.Tu właśnie Izaak Jakubowicz znalazł skarb, za który 

wzniósł synagogę a inny żydowski obywatel, założyciel fabryki zegarków Lusina, 

o nazwisku Pamm (co znaczy czas) dokonywał rytualnych ablucji 

w domowej mykwie (na zmianę z perfumiarką Heleną Rubinstein). 

I właśnie tu wiedzie słodki żywot czcigodna restauracja 

 

„Adam Gessler à la Carte”

 

Tu w istocie każdy posiłek i napój udowadniają rację bytu wysokiej gastronomii. 

Tu każda zupa i główne danie - od cebulowej po Kotlet Financier i Maczankę – 

mają w parze trafnie dobrane wina, a desery zaskakują prostotą, której blisko do 

doskonałości. Choć to nie koszary, w tym kącie Bożego Świata panuje twardy reżim 

– kelnerzy mają wyczyszczone, czarne buty i białe marynarki, kelnerki nie 

malują paznokci i nie noszą tatuaży, kucharze wychodzą do Gości, by zobaczyć 

dla kogo gotują, a wszyscy trzymają się starodawnego serwisu francuskiego… 

i jest tylko jeden dowodzący – Wielki Mistrz –  Adam Gessler 

- przeważnie osobiście - gdy per procura to w osobie najwyższego stopniem 

someliera albo maitra co tu i tam bywał....

 

I jeszcze jedno co odróżnia to miejsce od koszar - gra pianista!

 

Osobną atrakcją i pieczęcią adamowego raju z ulicy Izaaka jest zestaw 

fresków, rysunków i gobelinów zdobiących ściany. Wszystkie wyszły spod 

ręki jednej malarki - Celine Levitan - Anioła o aszkenazyjskim rodowodzie 

słynącej, w naszym sztetl i wszędzie, z tego, że potrafi uchwycić ruch, 

który zamarł, opowiedzieć o cudach, które się zdarzyły i losach, które się

wypełniły….

Celine Levitan narysowała na ścianach cienie tańczących Żydów, 

pianista zaczął grać Szpilmana, a Adam Gessler zajął się podawaniem… 

bo zaprosił do stołu Ich właśnie – Was właśnie…